やまとんちゅう の 非南国的日常の日々

  

もうすぐ11月ですね。
そろそろ年末の気分になってきますね。



冬の鍋に欠かせないものと言えば、カニですね。


本州では、カニというとほぼズワイガニの事を指しますが、沖縄ではヤシガニでしょう。

沖縄ではヤシガニが美味だけれど、鍋にはならないですね・・・・。

、

  

先日、撮った写真です。

梅の花、きれいですね。


もう、ピークは過ぎてしまいましたが・・・。

次は桜ですね！！  

だいぶ、更新をサボっていました。

4月の初旬に京都の丸山公園に行ったときの写真です。

ちょうど、花見のシーズンでした。







桜はきれいなのですが、人が多くて疲れました・・・・。



  

「ソーキそば」って、美味しいですね。

沖縄へ行くと、必ず食べますね。

先日、沖縄出身の友人に、レシピを教えてもらいました。

4人前だそうです。

下ごしらえで、豚ソーキ骨（アバラ骨の肉）300ｇを、たっぷりのお湯で茹でて、
お湯をいったん捨てます。

ソーキを水できれいに洗い、また約1時間たっぷりのお湯で茹でます。

沖縄そば300ｇは、湯通ししておき、あさつきは適量を小口切りにします。

1、ソーキは、調味料（だし汁2カップ、にんにく・しょうが各小さじ1、にんじん・たまねぎ各1/2個、しょうゆ1/4カップ、砂糖1/4カップ、泡盛1/4カップ、みりん大さじ3 ）で、柔らかくなるまで煮込んだら、火を止めてください。

2、だし汁5カップを鍋に入れて温め、塩としょうゆを適量加えて味付けします。

3、沖縄そばを、器に盛り付けて、2の汁を注ぎ入れます。

4、3にソーキ煮付けとあさつき、紅しょうが少々を上に盛り付けたら完成です。



美味しいけど、しかし、面倒くさそうですね。

やはり、レストランで食べるのが正解でしょうね！！  

　アメリカで非常に売れている調整リングだそうです。

　このコイルブリード、精力回復に効果があるとか、ないとか。

　ネットでは、本当に、変わったものが売ってますね。